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    豆豉虎皮青椒的做法

    豆豉虎皮青椒的做法

    工  艺:口  味:微辣味难  度:初级入门人  数:准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

    豆豉虎皮青椒的主料:青椒适量、豆豉适量、色拉油适量

    豆豉虎皮青椒的辅料:食盐少许、醋少许、蒜适量、白糖少许

    豆豉虎皮青椒的做法:

    炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒

     

    用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈

    直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用

    炒锅中放入豆豉和蒜末爆香

    加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精,将豆豉虎皮青椒的调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫