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    豉油蒸蛏子的做法

    豉油蒸蛏子的做法

    工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟

    豉油蒸蛏子的主料:蛏子500克

    豉油蒸蛏子的辅料:葱适量、姜2片、蒸鱼豉油1匙、水1匙、白胡椒1/4匙、食盐1/2小匙

    豉油蒸蛏子的做法:

    1、蛏子用淡盐水养待其吐清赃物后洗净待用。

    2、将蛏子放入开水锅中绰烫一下,壳张开就马上捞出。

    3、加少许盐和白胡椒粉腌渍十分钟。

    4、将蛏子去掉另一半壳,摆放在盘中,铺上姜丝。

    5、蒸鱼豉油兑一大匙水调成味汁倒入盘中。

    6、放入蒸锅中,大火蒸4分钟。

    7、取出后,撒葱丝,淋上热油即可。

    第1步豉油蒸蛏子的家常做法图片

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    1.蛏子鲜美肉嫩,不需要加味精

    2.海鲜里放姜蒜,可消毒亦可增香。